不论是草饲牛或是谷饲牛，都是以母亲的乳汁喂养下逐渐。随后断奶后，填喂收种好的牧草，直到重量再涨400—500磅时，他们可能售卖。下面的喂养方法则是决策了它时草饲牛肉或是谷饲牛肉。

草饲牛肉：

从喂养牧草逐渐的，他们会被散养在广阔无垠的农场，服用新鲜的牧草。直到涨到成熟，30—36个月的年纪。这期内除较端天气、冬季外，他们会被饲养在牧棚内，推广的食材，通常是很多的麦草，以保证牛的营养成分。

草饲牛的肉质地身体瘦，脂肪率低，味儿深厚，油花少。草饲牛肉针对烹制者的烹饪水准有较高的规定，一般的烹制水准非常容易损坏草饲牛肉的味儿。

草饲牛肉精瘦，具备更多的蛋白，均值比谷饲牛肉高1.5倍以上，研究表明，吃瘦牛肉可以协助减少总胆固醇偏高和甘油三脂，与此同时提升有利的HDL胆固，它还可以协助减少血压值，有利于减肥瘦身，改进甘精胰岛素敏感度和血糖控制。

谷饲牛肉：

从喂养谷饲逐渐的，大部分状况下能推广混和谷物精饲料，谷饲饲料通常包含麦籽、麦子、燕麦片、高粱米、苞米等，一般推广的混和谷物精饲料苞米占有率75%上下。大约通过18—24个月的年纪，就可以做到期望的重量。

谷饲牛的口感更为嫩滑，美味汁多，味儿浓厚醇正，小雪花纹路联合分布在肌纤维里，级别高的谷饲牛肉，鲜嫩到可以入口就化。由于是谷物喂养，这促使具备大量的烹调方法和多元化的味蕾。比拟定饲牛肉更受大家的热烈欢迎。